愛知県のみそ、しょうゆの醸造元が連携しました。と中日新聞に記事が！



丸加も名前を連ねております。




新型コロナの感染拡大で、従来通りの消費がなくなってしまって、各社が抱える在庫を詰合せにして#お得なセット にして販売。
丸加の場合、春の観光需要が激減しまった「どて」が詰合せになってます。

会社の垣根を越えてつながれたは日頃からのお付き合いがあったからかなぁ。と思います。

愛知県みそ組合のfacebookページに詳細ありますので、のぞいてくださいませ。
https://www.facebook.com/aichimisotamarikumiai


The brewers of miso and soy sauce in Aichi Prefecture have joined forces to produce this set.
Due to the spread of the new coronavirus, our usual orders have been cancelled.
We are selling a combination of the brewer's stock as a great value set.
In Maruka's case, the "Dote" is a combination.
"Dote"is stewed pork guts in miso.It is an #iconicfood of Nagoya!

I think we were able to connect with each other because of our daily #relationships.

The Aichi Miso Association's facebook page has more details.
https://www.facebook.com/aichimisotamarikumiai  

#ワタリガニのトマトクリーム　パスタ。隠し味に#おでん味噌！
丸加の部活「食の研究会」




玉ねぎとにんにくを炒めて、甲羅を割ったワタリガニを投入。
白ワインがなかったので、料理酒で代用。




カニの殻が赤色になってきたらカットトマトを２缶。

仕上げにおでん味噌を投入。
トマト缶1本に対して、５００円玉くらいをポトポトと落とします。




味にもう一押しが欲しいなと思ったところを、しっかり解決してくれます。

Tomato cream pasta with blue crab. Oden miso as a secret ingredient!
Maruka's club activity, the "Food Study Group
Saute the onions and garlic, then throw in the cracked shells of the crabs.
I didn't have white wine, so I substituted sake.
When the shell of the crab turned red, I put two cans of cut tomatoes.
I put in oden miso to finish.
For each can of tomatoes, I drop about 500 yen balls in a pot.
It pushes the taste of the food to the next level.

#隠し味におでん味噌
#Superdelicious
#seafoodpasta
#ご当地調味料#豊田#丸加
#発酵#熟成#たまり#味噌#まるか#tamari#miso#oishi  

#イワシのトマト煮。隠し味に#おでん味噌！
丸加の部活「食の研究会」

といっても、月１くらいの活動ですが。

玉ねぎとにんにくを炒めて、カットトマトを２缶。
ある程度、火が通ってきたらおでん味噌を投入。




トマト缶1本に対して、５００円玉くらいをポトポトと落とします。
味の最後の方がグッと底上げされる感じ。

食べるのに夢中で盛り付け写真を忘れる。

#トミーの魚屋 さんで超お得なイワシ（たぶんウルメ）を入手。
２０尾くらいいて１００円でした。
火曜日は売り切りするからお得になるみたい。

Sardine stewed tomatoes. Oden miso as a #secretingredient!
Maruka's club activity, the "Food Study Group
Fry the onion and garlic, and two cans of tomatoes.
When the tomatoes are cooked to some extent, throw in the oden miso.
For each can of tomatoes, drop in about 500 yen coin.
The end of the flavor is a nice boost to the bottom.

I got a very good deal on sardines (probably Urume) at Tommy's fish store.
There were about 20 fish and they were 100 yen.
They sell out on Tuesdays, so they seem to get a good deal.