丸加醸造場の秘伝レシピでつくったどて煮
豚もつと八丁味噌が良く合う！



甘辛な味付けが名古屋めしですね。
リニューアルして豚もつ増量しました。
ぜひご賞味あれ

Stewed broth made with the Maruka Brewery recipe
Pork gut and Hatcho Miso go well together! The sweet and spicy seasoning is Nagoya style.
We renewed and increased the amount of gut.
Don't miss it!

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ぽん酢つくりました。結構なお味に仕上がっております。







酸味はすべて柑橘由来のさわやか贅沢仕様です。
大豆をいつもの倍つかって仕込んだとろり濃厚たまりをつかって仕込みました。
だしは昆布と鰹節。
熟成させると全部がひとつにまとまってぽん酢になります。

I made ponzu vinegar. The taste is quite good.
Rich aloma because I used rich citrus.
Tamari used double soybeans.
Dashi is kelp and dried bonito.
When it is aged, all of them are put together and become ponzu.

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